![玫瑰蛋糕卷怎麼做好吃又簡單]( "玫瑰蛋糕卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
水 ：
75玉米油 ：
40蛋黃 ：
3個 低筋
麵粉 ：
100糖 ：
30 輔料
蛋清 ：
3個玫瑰醬 ：
50 具體步驟
![玫瑰蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "玫瑰蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛋清中分三次加入30g糖，打發至乾性發泡
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2.打成這樣就OK了
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3.蛋黃中分三次加入油，攪打均勻後分三次加入水，倒入打好的蛋清中
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4.篩入低筋麵粉
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5.上下翻拌均勻
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6.攪拌好的蛋糕液倒入鋪了油紙的烤盤中震掉氣泡。烤箱預熱至180度，中層，15~20分鐘表面金黃。
![玫瑰蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第8張]( "玫瑰蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.烤好的蛋糕抹上一層玫瑰醬
![玫瑰蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第9張]( "玫瑰蛋糕卷怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.捲成卷後用油紙裹住，放入冰箱冷藏10分鐘左右成型。切開即可。
烹飪技巧
玫瑰醬會滲到蛋糕裡，可以抹在烤好的表面，反過來卷，這樣蛋糕不會吸收太多的玫瑰醬
千里飄香谷
