![好吃的蜜豆魚片怎麼做好吃又簡單]( "好吃的蜜豆魚片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鯇魚肉 ：
200蜜豆 ：
150 紅
蘿蔔 ：
10生薑 ：
10 輔料
花生油 ：
30鹽 ：
10白糖 ：
2 味精 ：
10溼生粉 ：
適量麻油 ：
5 具體步驟
1. 蜜豆切去老筋，紅蘿蔔、生薑切片，鯇魚肉去皮，用刀背砍成泥，加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，放入平鍋內把魚膠鋪幹，用小火把魚膠煎至雙面熟透剷起切片。
2. 燒鍋下油，放入薑片、紅蘿蔔、蜜豆、鹽炒至斷生。
3. 蜜豆炒至斷生後，再加入煎魚片、味精、白糖同炒，用溼生粉勾芡，淋麻油即成。
烹飪技巧
蜜豆脆綠可口、魚片鮮味
千里飄香谷
