準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
2根 輔料
小蔥 :
2根油 :
適量 紅辣椒 :
2個鹽 :
適量 雞蛋 :
3個 具體步驟
1.小蔥、辣椒切好。
2.黃瓜去皮切片。
3.雞蛋加少許鹽打散。
4.起油鍋,炒雞蛋。
5.炒至金黃盛出備用。
6.放適量的油,下黃瓜煸炒。
7.炒至稍軟,放雞蛋,炒均勻。
8.放辣椒釋放出辣味。
9.放小蔥,鹽翻炒均勻即可。
10.黃瓜脆而滑,口感真好。
烹飪技巧
1、黃瓜去皮口感更滑。2、黃瓜不要和西紅柿一起吃。西紅柿中含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。