正宗渝派肉末茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 廋肉剁成肉末放少許鹽胭脂

2. 茄子切條切塊均可。

3. 大蒜切末切片均可。

4. 茄子下鍋炸軟，起鍋。

5. 用剛才炸茄子的肉炒一下肉末，起鍋。

6. 還是用剛才炸茄子的油，放入大蒜.郫縣豆瓣，炒香，放入茄子，肉末，少量的老抽和白糖，翻炒5分鐘，起鍋裝盤。

7. 好菜出鍋，開吃！