洲心大粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將大米洗乾淨，放進碗裡，加入少量鹽和油，醃2小時以上，最好是前一天晚上就醃，放進冰箱裡。

2. 把豬雜和豬瘦肉徹底清洗乾淨後（豬雜可以加生粉揉洗）切成薄片或段，加油，鹽，胡椒粉及薑絲醃20分鐘。

3. 準備好肉料的時候，可以把米倒入鍋中，加入清水，先大火燒開，然後中小火煮25分鐘左右，就可以發現米粒都變成米花了，這是提前醃的效果，然後就可以轉大火，加入肉料，輕加攪拌，等肉剛熟，就可以關火，加鹽，胡椒粉及蔥花調味。