主料
雞蛋 :2顆輔料
蓮藕 :50具體步驟
1. 備料,把食材處理成丁,雞蛋打成蛋液
2. 熱鍋,先炒香蔬菜,然後倒入甜辣醬與米飯一起翻炒,最後加入鹽和胡椒粉。將炒好的米飯放到一邊備用。
3. 重新起鍋,在蛋液中加入適當水澱粉以免蛋皮在對摺時破裂。少量油,將蛋液均勻倒在鍋中,火不能太大。
4. 煎到蛋皮邊緣微微翹起時,將剛才炒好的米飯放在蛋皮的一邊,小心的將蛋皮對摺。
5. 出鍋,並按口味加適量番茄醬。
6. 切開,裝盤,完成
炒米飯的時候,沒有甜辣醬可以就用番茄醬。煎蛋的時候火候不能太大。