“獼猴桃西米露和香橙西米露都完成後,又突發奇想,把獼猴桃和橙子結合起來做成西米露,會不會有意想不到的結果。”
1、西米用水浸泡20分鐘左右,鍋內放入1升水燒開,將西米放入鍋內,煮至透明,撈出西米,用涼水將西米衝至涼透,放入盛具中。(忘了拍成品西米的照片,望諒解!)
2、獼猴桃去皮,切成小丁,備用。
3、橙子去皮,切成小丁,備用。
4、留一小部分作為裝飾,其餘的獼猴桃丁放入榨汁機中,榨成汁。
5、留一小部分作為裝飾,其餘的橙子丁放入榨汁機中,榨成汁。
6、把榨好的獼猴桃汁和橙汁倒在西米上,用預留的獼猴桃丁和橙子丁做裝飾。
可依個人口味,適量加些蜂蜜,口感會更好。