主料
普通麵粉 :100輔料
食鹽 :適量具體步驟
1.先準備菜,把韭菜、胡蘿蔔、蔥、火腿分別切成小丁。越小越好。
2.切碎的菜放入盆中,加入100克麵粉、50克蕎麥粉、50克玉米粉、2個雞蛋、適量食鹽、少量胡椒粉,加清水攪拌成麵糊,不要太乾也不要太稀。
3.這是攪好的麵糊。
4.電餅鐺通電,用平底鍋也可以,抹上少許食用油,油不要太多。預熱3分鐘。
5.鍋熱後,用大勺子舀一勺麵糊倒在鍋裡。
6.用刮刀輕輕抹平,餅薄一點口感更好。
7.如果家中有小朋友,也可以把麵糊倒在模具裡,做成各種型狀的餅,我用的是餅乾的模子,有點小,不過煎好餅後發現,大小還蠻適合小朋友的小手抓著吃。
8.因為餅比較薄,熟的很快,即使早晨的時間很緊張,也能抽出10分鐘時間為自己和家人增加能量。
9.可愛的小餅,紅綠相間,配上番茄醬,讓孩子愛上早餐。