美味的荷蘭粉如何做簡單又美味

荷蘭粉，這道地道的小吃，去過湖南的人都知道，有不少人去到長沙就特地去吃了這道美食，因為它的料特別足，吃起來很帶勁，配料也根據你自己的口味進行調整，可以加一點花生，辣椒，醋之類的，現在讓我們學起來吧，上手特別容易，相信能滿足你吃貨的心。

主料

輔料

具體步驟

將溼蠶豆澱粉加水捏散成濃漿，清水2500克燒開，蠶豆粉漿逐次下入開水鍋內擂勻，直至全部漿下完，不停擂勻至熟透變色。用潔淨的鐵方盤盛裝冷卻，成為透明軟嫩的半成品。用刀劃成條狀再分別切成小薄片，下入豆豉湯內煮開。

半小碗擺平，放入醬油、醬蘿蔔米丁或榨菜米丁、食鹽、蔥花、麻油滴入，煮開的荷蘭粉按量用勺舀進碗內即成。