肉醬鮮蝦拌秋葵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

將秋葵洗乾淨後剖成兩半，然後把蝦仁切成片，放入熱水中悼熟，擺在盤子裡備用。之後把豬肉剁成肉末，再準備好蔥薑蒜末，預熱油鍋，放入蔥薑蒜爆香，再放入肉末翻炒，炒到快熟的時候放入骨頭湯，番茄等翻炒，炒到收汁即可。然後把肉醬倒在碗裡，吃的時候蘸一下就好

主料

豬肉末 ：100g
秋葵 ：10個

輔料

蔥 ：4根
姜 ：1塊
番茄醬 ：1湯匙
紅燒醬油 ：1湯匙
鹽 ：1/2茶匙
蝦仁 ：10個
骨頭湯 ：1/2碗

具體步驟

1.原料圖。

2.秋葵洗淨對剖，蝦仁對剖開成片。

3.燒開水把秋葵焯水煮熟，蝦仁焯水煮熟，迅速撈出放入冰水。

4.鍋裡放油煸炒肉末蔥薑末。

5.放入鹽，番茄醬，紅燒醬油，骨頭湯收幹。

6.碼放在盤子裡，吃的時候澆上即可。

烹飪技巧

普通人吃可以肉醬按照自己喜好熬，加點郫縣豆瓣醬炒一下就會辣一點，也很好吃。