如何做簡單又美味|美味的炒雞肉的做法

炒雞肉是一道美味可口的家常菜。雞肉的營養豐富，還有防三高、抗衰老的食療功效，而炒雞肉的做法也是各種雞肉烹飪方式中美味而又簡單容易上手的，因而深受許多家庭主婦的歡迎和喜愛。有興趣的話就過來學一學，為家人做上一道炒雞肉吧！

主料

輔料

具體步驟

草雞剁成大塊，買來時就剁好了，蔥姜洗淨，薑切片。蔥切段。

雞塊放水裡泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。

雞塊瀝乾水，放薑片 蔥段 生抽 料酒 蠔油拌勻醃製至少半小時。

熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。

下薑片。

放大茴。

放黃豆醬炒出香味。

放黃豆醬炒出香味。

加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉。

湯汁減少，翻炒一下。

放入蔥段翻炒一下。

湯汁快收干時出鍋，放香菜。