準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
皮蛋 :
2個生
花生 :
2兩洋菜 :
1/6兩柴魚絲 :
少許蔥花 :
2支蒜頭末 :
1大匙醬油膏 :
4大匙糖 :
1小匙 味精 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 皮蛋1個切成3片圓形,放入容器內備用;生花生泡水4小時瀝乾備用。
2. 用4兩水加入泡好的生花生進果汁機打散,去除餘渣備用。
3. 用6兩水加1/6兩洋菜(剁碎)煮熟。
4. 花生汁加作法的洋菜汁用小火煮2~3分鐘,過濾後放入作法之容器,15分鐘待涼後,放入冷藏冰涼。
5. 放入容器點綴蔥花、柴魚絲,淋上拌勻的調味料即可。