簡單的炸雞排如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2顆
雞胸肉 ：2塊

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
麵粉 ：適量
料酒 ：適量
麵包糠 ：適量
鹽 ：適量
蔥段 ：2段
蒜 ：4瓣
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉洗淨

2.雞胸肉切片，薄點易熟。

3.蔥薑蒜切片

4.蔥薑蒜，鹽，胡椒粉，醬油，醋，拌入雞胸肉，醃製20分鐘，時間越長雞肉越入味。

5.雞蛋打散，麵粉，麵包糠，備用

6.將醃好後的雞胸肉取出一片，先裹一層面粉，再粘一層打散的雞蛋液，再裹一層面包糠，依次都做好，放盤裡備用。

7.油燒熱，放入幾粒麵包糠立刻就炸開了就好，不要太高，不然外焦裡生，800度炸五六分鐘即熟。

烹飪技巧

油溫不要低，不然吸油太多太油膩，也不要太高，我用800度