可口的新疆正宗大盤雞如何做簡單又美味

可口的新疆正宗大盤雞，一直覺得新疆是一個很美麗的地方，在那裡，吃的很好吃，人也長得很漂亮，新疆姑娘們是出了名的美女，還沒有機會去新疆，但是早已聽說了可口的新疆正宗大盤雞的美味，吃過大盤雞，但是是四川吃的，還不夠正宗，期待可口的新疆正宗大盤雞。

主料

輔料

具體步驟

將三黃雞洗淨，去掉頭、爪和屁股，剁成3cm左右的小塊。姜去切片，大蒜剝去外皮，幹辣椒用剪刀剪成小段；.土豆去皮切成3cm大小的滾刀塊。紅辣椒和青辣椒洗淨切成菱形片。中火燒熱炒鍋中的油，待油溫時放入白糖，調小火併用鍋鏟不停的攪炒，待白糖融化起泡時，將雞肉塊放入翻炒上色後盛出；

炒鍋放適量油，下薑片、大蒜、八角、桂皮、花椒和幹辣椒爆香後放入雞肉塊和土豆，淋入料酒、生抽翻炒片刻，倒入適量清水沒過雞肉表面，調入鹽，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉中火燒煮10分鐘；

.最後將紅辣椒和青辣椒片放入鍋中，用大火翻炒1分鐘後即可出鍋。