好吃的米粉肉如何做簡單又美味

米粉肉是中國南方很流行的一道菜，用料簡單，製作方便。最大的特色是糯而清香，酥而爽口。起盤的粉蒸肉有肥有瘦，紅白相間，米粉油潤鮮亮。米粉很好地中和了肉的油膩，而肉的香味和口感也中和了米粉的平淡，二者相容，口感上嫩而不糜，令人口齒生香，可隨自己的喜好做成鹹辣或偏甜的口味，各有特色。

主料

輔料

具體步驟

1.把肉放在冰箱裡比較好切

2.把蒸米粉肉需用的大米炒一下

3.粉碎後的米粉

4.要切的肉

5.切完的肉片和肉方（不好切片的就切塊）

6.上鍋蒸

7.蒸好的米粉肉

烹飪技巧

怎麼樣是不是胃口大開了絕對的美味！