準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魷魚 :
200 土豆 :
200 輔料
料酒 :
適量米醋 :
少量蒜頭 :
適量油 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
適量 姜 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮切成片。
2.魷魚洗淨切段。
3.蒜頭切片,蔥姜切碎。
4.先鍋中放入適量的油炒香姜蒜,倒入約一碗水煮開。
5.放入土豆片煮開,加入一點鹽煮至土豆快熟時。
6.加入魷魚炒勻,加入料酒,蠔油炒勻。
7.炒至入味,加少量的醋翻炒至湯汁見少時。
8.加入蔥花即可。
9.上菜了!
烹飪技巧
土豆在快熟時再放入魷魚,魷魚易熟。