榴蓮是一個極特別的水果，有的人受不了它的氣味，喜愛他的人對他愛不釋手。榴蓮果肉中有顆很大的核，也是可以入菜的，而且有著豐富的營養。煮熟的榴蓮核軟軟糯糯的，有著如芋頭一般的口感，用它來燉雞肉也是極佳的搭配，味道香美，對身體也很補。
主料
雞腿 ：300g輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.將雞腿和雞脖子洗淨，反覆泡去血水。
2.榴蓮核洗淨。
3.將雞剁成小塊。
4.焯去血沫撇掉，焯好的雞肉撈出。
5.撈出雞肉用溫水洗乾淨。
6.鍋中放清水，加熱，放入大料，薑片。料酒。
7.放入榴蓮核。
8.倒入雞肉，大火煮開，轉小火煮一個小時左右。
9.煮好後轉大火，加入鹽，胡椒粉，香菜枸杞即可食用。
可以用雞腿雞翅雞脖子，也可以用全雞味道更好。焯過的雞用溫水清洗掉上面的浮沫。
千里飄香谷
