「DIY」可可布朗尼如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
中筋麵粉 ：100
黃油 ：120
可可粉 ：15

輔料

細砂糖 ：120
核桃 ：30
精鹽 ：1
香草酒 ：數滴

具體步驟

1.黃油軟化後加糖、鹽打均勻

2.雞蛋打散備用

3.分次把雞蛋打入黃油中一直慢慢的把所有的雞蛋都加完

4.黃油成柔軟順滑的糊狀

5.篩入稱好的可可粉、麵粉，再倒入香草酒和核桃碎，用刮刀翻拌均勻

6.然後倒入模具，輕磕模具震出內部的氣體；把拌好的麵糊放預熱180度烤箱內，烤25分鐘

7.取出晾涼後切片即可

烹飪技巧

烹飪技巧：1、黃油一定要軟化到糊狀，就是非常軟的狀態，手指輕鬆能摁動；2、把雞蛋加入到黃油中時每次加的量一定要少，每次攪打均勻後在加；3、模具內部最好先刷一層油防粘，這樣做好後比較好取出；4、取出後可以即食，口感外酥內軟；或者晾涼後再切片，口感是紮實類似磅蛋糕的那種。