準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胸肉 :
1塊 檸檬 :
半個黃甜椒 :
半個 輔料
水澱粉 :
1大勺鹽 :
適量白糖 :
適量味精各 :
適量 具體步驟
1. 雞胸肉切成3釐米左右見方的片;檸檬切片;甜椒去蒂及子,洗淨,切塊。
2. 雞片加水澱粉、一點白糖抓拌勻,擠入檸檬果肉汁,拌勻。
3. 油燒熱,放入雞肉滑熟。
4. 黃甜椒和擠過汁的檸檬一起放入鍋中,調入適量的鹽、白糖、味精,待甜椒油亮時關火。
烹飪技巧
1.待雞肉片炒熟後,調入帶有純檸檬果汁的芡汁也可以,只是檸檬的香氣沒有那麼濃郁。2.如果檸檬汁滋味夠濃郁的話,檸檬皮也可不入菜。