主料
輔料
具體步驟
1. 蛋白加鹽打至起泡備用。
2. 熱鍋,用1小匙油將打好的蛋白炒成棉花狀,盛盤備用
3. 開陽泡水至軟,取出切碎;火腿切成末;蒜頭拍扁切末;蔥切成蔥花備用。
4. 熱少許油,爆香蒜末與蝦米,再拌入蔥花及火腿末,加鹽調味,最後淋上辣油即可剷起舖在作法2的蛋白上。