![紹酒雞怎麼做好吃又簡單]( "紹酒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
土雞（或三黃雞） ：
1只（約500g左右）紹酒 ：
2瓶罐裝雞湯 ：
1罐（約500ml）乾紅棗 ：
6個幹桂圓 ：
3個枸杞子 ：
10g 輔料
具體步驟
1. 購買土雞時請店家代為宰殺，去毛但不要開膛。幹桂圓剝去外殼。枸杞子用溫水泡軟後清洗乾淨。乾紅棗清洗乾淨。
2. 將一瓶紹酒和灌裝雞湯倒入砂鍋中，加入去殼的桂圓、枸杞子和乾紅棗，大火煮開後繼續煮15分鐘，然後倒入另外一瓶紹酒。
3. 在煮湯的同時將土雞清洗乾淨，開膛掏出內臟，然後將整隻雞斬成大小適中的塊，去掉不吃的部位。
4. 待砂鍋中的湯再次煮開後把切好的雞塊放入砂鍋中，迅速蓋上蓋子，關火，悶10分鐘左右即可食用。
千里飄香谷
