喝紅酒應該配什麼食物呢|澳洲紅酒的介紹是什麼

有很多外行人認為，中國餐桌上喝的紅酒最多來自於法國的葡萄酒，其實很多食客都猜錯了，在不知不覺之中澳洲紅酒已經開始踏上中國餐桌上。這是因為澳洲紅酒的口感比較醇正，喝起來有一股淡淡的清香味，品嚐完以後口中會有一絲葡萄酒的回味，所以很多的食客青睞於澳洲紅酒，因此關於澳洲紅酒你知道有哪些?

一、澳洲紅酒的介紹

澳洲紅酒是盛產於澳大利亞的紅酒，澳洲紅酒的釀製方式有著與眾不同的特點，除了嚴格遵循傳統的釀酒方式之外，還採用了先進的釀造工藝和現代化的釀酒儀器。澳大利亞主要位於壓溫帶地區，天氣情況穩定，有著足夠的陽光照射在釀造的澳洲紅酒上，因此每年出產的紅酒品質都是十分醇正。

二、喝紅酒應該配什麼食物

1.烤串、鴨脖與麻辣兔頭

這是因為此類食物帶有一絲絲的辣味與麻味，少吃可能沒有什麼反應，如果吃多了就會感受到嘴裡面又麻又辣，在此時就需要有一點點甜味來解決辣味，所以說澳洲紅酒就成了不二選擇。其實在澳洲紅酒裡面加入一些碳酸飲料的話，頓時紅酒變成了氣泡酒，碳酸飲料裡面的氣泡與澳洲紅酒的甜度恰到好處，使得食客們在品嚐完烤串、鴨脖與麻辣兔頭以後喝上一口，頓時感覺味蕾得到了昇華。

2.麻辣小龍蝦等水產海鮮

一到小龍蝦盛產的時候，很多食客都會品嚐小龍蝦，雖然小龍蝦的口感不比烤串差，但是搭配冰鎮的澳洲紅酒卻有另一番風味。這是因為澳洲紅酒在冰鎮以後，會散發出一股股濃郁的果香味，並且帶有一絲絲涼意，再搭配上火辣辣的小龍蝦就可以延長澳洲紅酒的果香味，還可以使得食客們感受到火辣辣侵襲之後的涼意，這種體會會令你念念不忘。

3.牛肉乾、乳酪等小吃

很多人在追劇、看球賽之時，都會忍不住吃一些小吃打發一下牙祭，這時候就需要吃一些牛肉乾、乳酪等小吃，並配上一杯濃重，醇香的澳洲紅酒，使得追劇、看球賽變成更加有儀式感。但是需要注意的是，澳洲紅酒是需要經過提前醒酒的，這是因為如果不醒酒，澳洲紅酒喝起來比較澀口，沒有濃郁的果香味。

現在關於澳洲紅酒你知道有哪些了嗎?其實澳洲不僅僅有各種美酒，還有著各種飲食風格。來澳洲一定不要錯過澳洲的海鮮，這是因為澳洲與海洋的距離比較近，因此食客可以品味到澳洲龍蝦、皇帝蟹、生蠔、鱷魚肉等以及各種蔬菜瓜果。