回味無窮的涼拌雞絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黑木耳 ：20
雞胸肉 ：250
胡蘿蔔 ：70

輔料

白糖 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
辣椒油 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
黃酒 ：適量
香醋 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉去掉筋膜洗淨

2.鍋里加水，蔥段薑片黃酒和雞胸肉，水開後十分鐘，再悶十分鐘

3.雞胸肉用擀麵杖鍾鬆

4.撕成細絲，

5.胡蘿蔔和泡發的木耳切絲，

6.放入開水鍋中氽燙熟，撈出過涼水，再控幹水份備用

7.用生抽香醋鹽白糖蒜末香油紅油胡椒粉，調成汁

8.把調料汁和雞絲胡蘿蔔木耳絲拌勻

9.裝盤

烹飪技巧

不喜歡蒜的可以不放，看個人口味和喜好，還可以放青椒絲或是黃瓜絲，配起來更好看，因為我家裡正好沒有了，所以就沒有放