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準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛奶 ：
180ml 輔料
砂糖 ：
40蛋白 ：
3個 黃油 ：
20蛋黃 ：
2個 低筋麵粉 ：
10 具體步驟
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1.將所有的牛奶,蛋黃,20克砂糖,麵粉倒入盆裡攪拌均勻,放到小火上加熱至沸騰成麵粉糊後,關火趁熱加入黃油;
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2.打發蛋白,剩餘20克砂糖分三次加入,打至乾性發泡.打發好的蛋白糊取1/3與1混合拌勻,再倒入蛋白糊裡切拌均勻;
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3.容器內需在內壁上塗一層薄薄的黃油,再均勻的灑上砂糖,這樣可以發得更高;
4.烤箱預熱200度,中層20分鐘左右.出爐後灑上糖粉裝飾即可.
千里飄香谷
