如何挑選石榴？|石榴成熟鑑別方法

自古石榴就被奉為吉祥物，有多子多福的象徵，並且很多人也都非常喜歡吃，一粒一粒的也非常適合當小零嘴，那麼石榴成熟鑑別方法是什麼呢?該如何挑選石榴?現在我就來揭祕。

一、石榴成熟鑑別方法

1.石榴皮顏色發生變化，由綠色變成黃色，並且整個果實呈現光澤

2.已經出現明顯的果稜

3.開啟後石榴籽呈現鮮紅色，且籽粒圓潤飽滿

4.成熟的石榴大多會開裂，露出內部晶瑩剔透的石榴籽，吃起來甜酸多汁。

二、挑選石榴的方法

1.看石榴的顏色

大多數人都會認為石榴紅紅的會更好吃好看，其實黃色的才是最甜最好吃的。如果買的多打算存放的話可以挑選綠色未成熟的。

2.看錶皮光澤

新鮮的石榴表皮光滑發亮，而存放時間長不新鮮的石榴表皮會不光滑並且有黑斑，有的時間再長的會出現乾癟。

3.從石榴硬度辨別

用指腹輕輕按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會感覺比較硬，而不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的。

4.看錶皮的完整度

石榴表皮完整不帶劃痕或傷口的，可以存放的比較久一些，因為石榴表皮受傷之後會使水分流失較快，不易儲存。

5.重量分辨

石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以越好的石榴重量也會越重一些，越輕自然是越不好的。

6.聞氣味

正常來說石榴籽被果皮緊緊包裹基本上是聞不到什麼氣味的，但是如果石榴內部已經壞掉變質的話，則會聞到明顯的腐敗的氣味，可以輕鬆辨別。

石榴營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨還要高，石榴籽就如同一顆顆紅色的寶石，吃起來酸甜可口多汁，且營養成分高，經常吃石榴，有益身體健康，越來越受很多人的喜愛，並且因為多子多福的寓意也是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。