大家知道蛋皮是什麼嗎，我們都知道豆腐皮，那麼這蛋皮是什麼玩意兒呢。其實就是主料用雞蛋，然後做成薄薄的一張皮就可以了。有點像蛋餅但是比蛋餅薄很多。那麼這個蛋皮做出來幹什麼呀，就是做我們今天這個蛋皮鮮魷的，味道很棒哦，超級喜歡吃魷魚。
主料
魷魚 ：適量輔料
生抽 ：適量具體步驟
鮮魷魚，香菇，冬筍洗淨備用。全部切成絲，然後鍋裡放水，水開後焯水控幹備用。
鍋放食用油，放蔥薑蒜末爆香後，放入焯水後的鮮魷魚絲，香菇絲，冬筍絲，加鹽，味精，胡椒粉少許，生抽，快速炒熟後用水澱粉勾芡，淋香油。
5個雞蛋打勻，再加入1滿勺(家用瓷勺)水澱粉和少鹽繼續打勻。
鍋燒熱塗上一薄層油，待鍋燒熱後離開火，倒入蛋液攤成蛋皮取出。
將炒好的鮮魷魚絲，香菇絲，冬筍絲，擺在蛋皮上。
然後捲起包裹起來。
全部做成這樣，然後用保鮮膜先封起來。我覺得太單調去做擺平。
因為這個覺得太單調了，我做了擺平，用巧克力做了小鳥，（如果不喜歡造型的，就直接忽略這條）
鍋裡放少點食用油，然後把做好的放入鍋中小火煎。
兩面煎成金黃色
千里飄香谷
