美味的炸蘿蔔丸如何做簡單又美味

炸蘿蔔丸作為一道美味而又營養的美食，所需要的食材主要為青蘿蔔、雞蛋、麵粉。雞蛋營養豐富，利用率高，常出沒於各類美食之中。採用麵粉製作的美食，口感鬆脆，味道獨特，是一種味道極好的美食，在搭配上青蘿蔔，不僅營養美味，而且香脆可口，美味極了。

主料

輔料

具體步驟

青蘿蔔洗淨去皮

將蘿蔔擦成細絲， 撒些許鹽醃至10分鐘，殺出水分（也可以用開水煮開，攥出水分， 這樣去掉了蘿蔔的辣氣）

準備蔥花、薑末

蘿蔔攥掉水分， 加入兩個雞蛋，加入蔥姜、鹽、五香粉、胡椒粉拌勻

加入麵粉， 麵粉不要一次加入， 邊攪拌邊加以控制麵粉的量不要太多，可適量加入少量泡打粉使丸子比較鬆軟

拌成麵糊

鍋內熱油，油熱用勺子將丸子舀入鍋中，儘量成圓形

炸至金黃撈出即可

烹飪技巧

1、首先蘿蔔，我這是用鹽殺掉的水分，操作比較簡單，一般家裡做的比較多，都是用鍋將蘿蔔菜煮開，攥掉水分再用，這樣將蘿蔔的辣氣去的會很徹底。2、加麵粉時不要一次加入，麵粉太多了不好吃，邊加邊攪拌，使蘿蔔上都能附上面糊粘連不會散就可以了。3、炸丸子時火不要太大，不然外面糊了裡面還沒熟透，中火慢慢炸就可以。