準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘以前在瀋陽住過一段,很喜歡吃老四季的煮雞架。 現在不在那裡了,很懷念那種美味。 在家想自己煮著試試,誰知道大概怎麼做的? 是煮的還是醬的? 越詳細越好,不要複製貼上的,好的我再追加分。 另送雞架一隻 注意:不要炒的和烤的,開春吃了怕上火.
主料
雞 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
雞架洗淨乾淨斬塊。冬瓜切塊。
枸杞用清水泡好。鍋內加水,水開後放雞塊焯水。然後用清水清洗乾淨。
蔥打成結,姜切成片,鍋中放入適量的水加入蔥、姜和焯好的雞塊。大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右。
加入切成片的冬瓜,和適量的鹽,繼續煲10多分鐘。加入泡好的枸杞,放入胡椒粉。再煲兩三分鐘即可