中和李子的酸味,使其味道層次更豐富。在食用時,將李子用刀拍裂,加入適量的椒鹽攪拌均勻,醃製片刻即可食用。醃製的時間越長,李子可以更加入味。醃製後的李子最多儲存十二小時,要儘早食用,避免李子變味,影響食用。李子儲存時,將其用保鮮膜包裹密封,放入冰箱冷藏即可。