主料
牛裡脊 ：適量輔料
紫甘藍 ：適量具體步驟
1. 牛裡脊肉放入碗中，倒入幾滴魚露、醃製一小時左右,一旁備用。
2. 配菜：拌色拉：紫甘藍切成絲，西紅柿切成片，把切好的紫甘藍倒入碗中，加入色拉醬，拌勻（由於沒準備一次性手套，只好利用塑料袋了，用手把紫甘藍充分拌勻），拌好後把西紅柿碼好，裝盤即可。可以撒上一點色拉醬做裝飾。
3. 調製牛排醬汁：洋蔥一半切成丁，一半切成圈。胡蘿蔔切成丁；平底鍋中滴入少量色拉油。洋蔥丁放入鍋中爆香。倒入胡蘿蔔丁爆香。翻炒後，撒上黑胡椒碎（研磨器調節的時候用磨細的那一檔），口味重的童鞋們可多加點。倒入少量蠔油；倒入魚露提鮮。翻炒後加入開水，小火燒開後出鍋；醬汁盛出後一旁備用。
4. 煎雞蛋：為了好看，我用了模具，把模具內側塗點色拉油（如果沒有這步，一會兒雞蛋倒入裡面後會粘在上面），然後放入鍋中，把雞蛋倒在裡面，兩面煎熟後裝盤。
5. 主角登場：煎牛排用刀背在牛肉上正反反覆輕敲（輕輕敲打，可不要敲斷哦~），這樣煎制的時候容易入味。鍋中放入黃油。待黃油沫消失後放入之前留好的洋蔥圈，煸炒出香味。把牛肉放在洋蔥圈上正反面煎至金黃_色，這樣牛肉本身又吸收了洋蔥的香味。
6. 牛排裝盤，撒上調好的醬汁，配上蔬菜色拉，一份愛心牛排餐完成。
千里飄香谷
