主料
輔料
具體步驟
準備大米半盒。
把大米加水浸泡半個小時。
鹹鴨蛋去殼切碎。
香菇洗乾淨切成片。
砂鍋里加入開水煮開,倒入泡好的大米。
中小火煮,可以一直不蓋鍋蓋,否則容易溢鍋。
煮到大米開花,有粘稠狀時加入切碎的鹹鴨蛋。
再加入香菇攪拌均勻,再繼續燉煮五分鐘左右,使粥更加粘稠。
這時蛋黃已經煮到粥裡了,加入少量的鹽攪拌均勻即可關火。
盛入碗中撒入小香蔥即可食用。