蘿蔔羊肉湯如何做簡單又美味|冬至福音

作為一個南方人，冬至到了就意味著我的福音到了。在一個寒風瑟瑟，天氣陰冷的時節，一家人圍在一鍋蘿蔔羊肉湯前，大口吃肉，大口喝湯。羊肉本身可以驅寒暖胃，補氣益血，常吃可以改善面部氣色，使人看起來喜氣洋洋。蘿蔔作為平民界人蔘，可通氣益腸，其他好處也不一一列舉，想吃的話就趕緊動起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.羊排肉，蘿蔔

2.羊排肉洗淨，瀝乾血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。

3.白蘿蔔洗淨，去根鬚，切成塊。

4.鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油

5.湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時

6.放入蘿蔔繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可

烹飪技巧

大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥。