百香烤雞翅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

烤雞翅色澤金黃，外皮脆而微焦，香氣四溢，再增加百香果來提味，可以使雞翅更佳香氣撲鼻。雞肉本身溫和中性，便於消化，有強筋健骨，益氣補血的功效，雞翅作為整個雞身上最嫩的地方，含有豐富的膠原蛋白，有助於保持面板的光澤度和緊緻。

主料

雞翅 ：16只

輔料

丁香羅勒 ：
球莖茴香 ：一段
九層塔乾草 ：
料酒 ：
橄欖油 ：
砂糖 ：
歐芹 ：少許
百里香 ：1-2根
咖哩粉 ：
地中海蒜香香草 ：
九層塔 ：少許
迷迭香 ：少許
女王牌香草豉油（沒有就用普通的豉油） ：
麻油 ：
生粉 ：

具體步驟

1.雞翅洗乾淨晾乾水錶面劃刀，讓其醃的時候入味，香草用水浸泡片刻後剁碎備用。

2.雞翅混合香草，加適量的香草豉油、少許砂糖、少許酒、少許咖哩粉（一點點就可以了）橄欖油和少許麻油混合攪拌均勻醃2個小時以上。

3.烤箱200度預熱，錫紙鋪在托盤上，雞翅放在烤架上。

4.烤箱200度，中層 烤30-35分鐘，中途給雞翅刷汁，翻面烤。

5.剩下的醃汁加熱，倒入少許生粉水勾芡，倒在烤好的雞翅上，表面再撒少許九層塔乾草粉即可。

烹飪技巧

加少許咖哩粉是點睛作用，會把各款香草的味道啟用，讓雞翅更好吃。這次醃雞翅我沒加任何姜啊蒜阿那些，單純使用香草就能代替了，還非常好吃呢！如果沒有新鮮的香草，家裡有乾粉的話也可以試一下哦！注意迷迭香和百里香的份量，一點兒就可以了哦！