美乃滋風味章魚燒如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

工具： ：1組
面煳： ：2顆
柴魚高湯 ：300g
低筋麵粉 ：100g
澄粉 ：20g
泡打粉 ：3g
材料： ：適量
玉米粒 ：適量
黃金珠 ：適量
花枝 ：適量
高麗菜絲 ：適量
紅薑絲 ：適量
青海苔粉 ：適量
柴魚片 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將花枝切成粗丁狀。

2. 將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內，塗上一層薄油，加熱至中溫。

3. 將所有面煳材料攪拌均勻後，倒滿專用鐵板的每一個凹槽。

4. 在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。

5. 在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋，煎至面煳底部上色酥軟並自動脫離模型後，使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀，繼續煎至表面上色、外酥內軟後，取出盛盤。

6. 最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，讓內外皆有美乃滋的味道，風味更佳！