主料
高筋麵粉 ：200輔料
酵母粉 ：3具體步驟
1. 除黃油之外的主料和輔料揉成麵糰。我按以上方子揉麵時發現太粘，又多加了一些麵粉。
2. 加入黃油再揉，要揉到擴充套件發酵階段，也就是拉起麵糰有一層薄膜，不斷開。
3. 要揉到這個階段，我的還是不夠好，第一次做，下次多加練習。之後，常溫下發酵一個小時，直到麵糰變大。
4. 還有一個鑑別方法就是，手指頭按下去麵糰，看面是不是自動回彈上來，如果是表明發酵的不錯。
5. 按麵糰大小分成等分。繼續放置發酵。
6. 用擀麵杖擀成橄欖形後，翻到背面，由下至上捲起來。一定要卷緊！再放置發酵15分鐘左右。
7. 發酵變大後，用刀子中間劃開，可以放置你喜歡的東西。我放的是黃油，芝士片，火腿腸，然後再刷上一層蛋液，最後撒上糖分或者椰粉。
8. 中層烤20分鐘，卷麵糰一定要卷緊，否則和我一樣，烤的時候麵糰傾斜，上面的料都掉下來了。
1，卷緊麵糰！2，新手一定要看揉麵攻略！發酵是個重點啊~~~
千里飄香谷
