好吃的醬肉包子如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

今天小編要教大家一款非常出名的包子，那就是醬肉包子啦，相信大家都已經不陌生了吧。但是想要做出好吃的醬肉包子可是要下一點功夫才行了，所以下面就由小編帶領各位一起來學習如何做醬肉包子吧。

主料

中筋麵粉 ：500g
滷肉 ：350g
小蔥 ：1把

輔料

酵母粉 ：3g
五香粉 ：適量
黃豆醬 ：適量
甜麵醬 ：適量
香油 ：1茶匙

具體步驟

1.酵母粉放入溫水中化開，一點點加入麵粉中揉成麵糰。

2.揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜放溫暖處醒發

3.醒發至兩倍大。

4.餡料食材：滷肉、香蔥一把

5.滷肉切成丁

6.香蔥切末

7.切好的肉丁和蔥末一起放入容器中，加入一茶匙黃豆醬一茶匙甜麵醬和少許五香粉

8.拌勻成餡料

9.醒發好的麵糰在面板上揉勻排氣

10.揉勻的麵糰下劑子，擀成四邊薄中間稍厚的麵皮。

11.取一份麵皮放入適量餡料，按自己方式包成包子。

12.所有依次做好，放入蒸鍋，再次醒10分鐘後開中火。

13.中火蒸12分鐘關火，燜三五分鐘揭蓋即可。

烹飪技巧

滷肉就有底味，調料適量即可。