吃手的萌兔子麵包這款麵包,顧名思義特別的可愛,可以捕獲一些小女生和小朋友,麵包我們採用的是天然的酵母來進行發酵,以此來保證麵包的質量和健康性,雖然麵包的製作時間要比點心的時間長,但是麵包的口感更加的有韌性,還有一股奶香味。
主料
水 :120輔料
蛋液 :適量具體步驟
1. 準備材料.
2,清洗
3. 除火腿腸,蛋液,芝麻外,將材料依次放入麵包桶中,酵母最後放.
4.酵母
5. 將麵包桶安裝到東菱麵包機DL-T18W中.
6. 選擇麵包機和麵功能選單,預設時間
7.20分鐘後,麵糰已經揉好成型拉膜檢查麵糰質量。
8.將麵糰取出,靜止15分鐘。.麵糰按照80g一個,平均分成6份並且揉圓,靜止8-10分鐘
9.在麵糰靜止期間,將3根火腿腸分成6等份。取出一個麵糰,擀薄拉長,然後捲成長條狀。
10.將麵糰拉長後,如圖所示,放上火腿腸。先將一端面團穿過火腿腸
11.再將另一端穿過,最後得出如圖所示的形狀。.其餘5個麵糰,也做同樣的操作,造型結束後,放入烤盤。
12.放入東菱烤箱DL-K32W中,啟動發酵功能,時間設定為40分鐘。.將發酵好的麵糰拿出,刷蛋液。
13.使用黑芝麻來裝飾眼睛。.放入東菱烤箱DL-K32W中烘烤,時間為20分鐘,上火140度,下火145度。即可