自己做的炒雜蔬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：黃豆芽、菜心。

2.黃豆芽摘去根部，浸泡片刻。

3.菜心、黃豆芽洗淨、撈起瀝乾水。

4.蒜瓣拍扁，快速去皮。

5.熱鍋，放適量油，下蒜末爆香。

6.倒下菜心、黃豆芽保持大火翻炒片刻。

7.倒入蠔油。繼續翻炒。

8.調入鹽，少許雞粉、翻炒均勻即可。

9.盛起，裝盆！

烹飪技巧

一直保持大火炒蔬菜。黃豆芽要用剪刀剪去根鬚。這個是細心活比較費時外，其他都快速能處理好。