家常菜蔥花雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把雞蛋，香蔥洗淨。

2.雞蛋打入盆中，香蔥切碎也放入盆中。

3.加入適量的鹽、十三香、少許料酒攪拌均勻。

4.鍋中放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋液，一邊用筷子打散。

5.等雞蛋呈塊狀，用鏟子翻炒均勻

6.直到有蔥的香味，雞蛋金黃即可。

7.出鍋裝盤，香嫩可口。

烹飪技巧

放少許料酒可以起到去腥的作用。雞蛋不可炒太久。要保持鮮嫩。