好吃的平菇肉片如何做簡單又美味

平素很少自己動手炒菜，但是呢，除非不動手，動手就是好吃的，這叫真人不露相，知道不，哈哈，莫名其妙的自信也不知道從哪裡來的，好啦，今天只是想自己動手做一次好吃的而已，想吃平菇炒肉片，貌似很久沒有吃平菇咯，這次可以吃多點啦，自己做的平菇肉片還是可以的。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉逆紋切片，用食油、生粉、蠔油醃製。

2.平菇洗去泥沙撕成小條備用。

3.熱油鍋，倒入瘦肉炒至六成熟剷起備用。

4.留底油，倒入平菇翻炒，食鹽、蠔油調味。

5.平菇半熟時倒入瘦肉，翻炒均勻，撒蔥段炒至斷生即可。

烹飪技巧

1、平菇下鍋前先將水份擠幹，才不至於炒到一鍋水。