主料
輔料
具體步驟
1. 柚子清洗乾淨後用刀把薄薄的黃皮削下來待用
2. 把皮切細絲泡鹽水十分鐘、柚子肉掰開待用
3. 取乾淨鍋放入柚子皮和冰糖加一碗清水煮十分鐘再放柚子肉一起熬。圖一是剛開始熬製、圖二是熬好的樣子
4. 等溫熱的時候倒入蜂蜜拌勻裝罐
烹飪技巧
柚子最好用水泡一夜然後用鹽搓洗去除表麵食用蠟。罐子也最好用滾水煮一下乾淨消毒儲存久。