準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
柚子 :
適量 蜂蜜 :
適量 冰糖 :
適量清水 :
適量 檸檬 :
一個 輔料
具體步驟
1. 柚子剝開,分離果皮、肉,瓤
2. 檸檬皮切絲 (越細越好),將檸檬果肉與柚子果肉用攪拌機打成泥狀(沒有攪拌機用勺子碾碎也可以),
3. 冰糖放到少量清水裡熬化,將檸檬皮放入糖水中,煮10分鐘,再加入混合好的檸檬、柚子果肉,中小火煮至黏稠,質感略透明即可,離火,冷卻
4. 溫熱(60度以下)時加入蜂蜜拌勻
5. 把成品倒入玻璃瓶內密封好,放入冰箱儲存
烹飪技巧
1.一定要等冷卻後再加入蜂蜜,否則蜂蜜營養會流失;2.剛做好的柚子茶很苦,要放置幾天再吃;