簡單又好吃的火腿米線如何做簡單又美味

今天我燉了一鍋香菇雞湯，但是湯多出來了，也喝不下了，倒了很浪費，就在想接下來怎麼變廢為寶，要不給我兒子做一份簡單又好吃的火腿米線，湯底濃厚鮮美，加上一些蔬菜，還有火腿，營養豐富又美味的米線就誕生了，對我自己也是滿滿的驕傲。

主料

輔料

具體步驟

1.先燉好一大鍋雞湯備用

2.綠豆芽洗淨後入沸水焯燙

3.米線先用清水泡軟，然後入沸水燙1分鐘至軟熟

4.豆芽和米線撈出瀝乾水分，放到大碗裡

5.滷肥腸入沸水略燙一下

6.火腿切片，和滷肥腸一起放入米線碗中

7.一棵油菜切成四份，洗淨，燙熟，在米線碗中擺好

8.上雞湯，雞湯要基本能夠覆蓋住所有的食材

9.煎一個雞蛋蓋在上面，撒上蔥花即可