主料
輔料
具體步驟
1.燒一大鍋水,煮至沸騰,下入雞,煮約3-4分鐘的時間,不要煮過久。
2.將雞撈出,水倒掉。
3.高壓鍋中加入清水,將泡發好的黨蔘,香菇等作料倒入鍋中,為了讓雞肉更酥爛,可加入少量的植物油。
4.蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然後改小火,燉30分鐘。
5.改盛入湯煲內,加入雞精,胡椒粉,再次燒開,這樣上桌就不會很快就冷掉了。