心裡美壽司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 500g左右的心裡美蘿蔔刨成絲；加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下；

2. 半小時後，把心裡美里泡出的甜醋汁，倒入兩碗40℃左右的米飯裡拌勻；

3. 海苔放竹簾上，然後把米飯蓬鬆的碼1cm厚，海苔周圍留邊，心裡美蘿蔔鋪在1/3處；

4. 再用竹簾輕輕地捲起，定型2分鐘，不要把米飯摁扁；

5. 快點的刀粘著熱水切，一個個主食壽司就做好了；

烹飪技巧

心裡美蘿蔔富含維生素C、維生素A和B以及鈣、磷、鐵等，此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素，能分解食物中的澱粉、脂肪，以利人體充分吸收。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，幫助消化，順氣解鬱。心裡美蘿蔔中還含有菜□素和花青素，有改善血液迴圈，保護心臟，延緩衰老防癌的作用。