什麼荔枝品種最好吃|荔枝怎麼挑選

荔枝口感鮮美，在古代一度被當作上等貢品進貢給皇室貴族，大約在17世紀從我國流傳於海外，現今已有2300多年的種植歷史。目前在我國的西南部、南部以及東南部都有種，其中廣東、廣西和福建種植面積最大，在這個品嚐荔枝的大好時節，讓小編帶大家聊一聊荔枝怎麼挑選。

一、荔枝怎麼挑選

1.看表皮

因為荔枝品種不同，有的荔枝品種是表皮是鮮豔紅色，還有的是暗紅色和綠色，無論何種品種，顏色越深就越成熟，但是當荔枝過於成熟之後，它的上部會呈現出黑色，此時荔枝就已經接近變質了，最後呢還可以觀察一下表皮有沒有被蟲蛀的痕跡。

2.看手感

大家在購買荔枝的時候，可以用手輕輕捏一下，剛好成熟的荔枝比較有彈性，或者微微有點軟。反之如果捏起來沒有彈性，或者特別軟，或者會捏出水分，那麼這個荔枝基本已經變質了。

3.看味道

一般來說，自然成熟的荔枝，聞起來都有一股清香味。而變質的荔枝，裡面的糖分會在酶的作用下分解出酒精，因此，倘若聞起來有一股酒精味，那麼基本可以斷定這個荔枝已經變質了，但是如果聞起來味道比較淡，那麼說明這個荔枝還不夠成熟。

4.挑大小

一般來說，果實越大說明生長期積累的糖分就越多，對於荔枝也是這樣的，因此，無論是哪個品種，大的荔枝都比小的好吃。

二、什麼荔枝品種最好吃

較為出名的荔枝品種有十多種，其中還有許多“冷門”品種，據調查報告顯示，普遍受到好評的品種是糯米餈和桂味這兩種，因此在價格上也比其他品種要稍微高一些。

市面上的荔枝基本都是本地或者附近的，因為水土不同，所以適合種植的品種也不同，加上荔枝的保質期比較短，常溫下基本最多能儲存3天，之後就會開始發黑，因此小夥伴們選購的時候可以不用執著於品種，儘量選擇市面上能買到的，這樣能確保新鮮度，也能確保荔枝的口感。