商場裡，跟著師奶排了半天的長隊，終於秒殺了一斤牛肉，新鮮還留著鮮血。腦袋裡面，紅酒牛肉，鐵板牛肉，孜然牛肉。。。可是後來想想，挺麻煩的，要是弄不好，就浪費了食材。買了幾根蒜苗，牛肉蒜苗，最家常最簡單的方法，我就不信不好吃，果然結果沒讓我失望，很好吃呢
主料
牛肉 ：500輔料
油鹽 ：適量具體步驟
材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一塊（逆紋切片，用生粉鹽雞精醃製10分鐘以上）。青椒紅椒各一個（切小塊）。蒜瓣2個（切片）。
鍋燒熱後，放入油，油7成熱下切好的蒜片，爆香。
蒜爆香後，倒入牛肉，大火斷生，時間儘量斷，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）
炒過牛肉的鍋刷乾淨，大火燒熱，放入少量的油，7成熱，放入蒜苗，鹽，爆炒直表面變色，加入適量的水。
中火悶直7成熟。
倒入青紅椒及牛肉翻炒熟，雞粉調味，勾芡即可出鍋。
喜歡吃清淡，可以不放辣椒
千里飄香谷
