準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞翅根 :
適量 輔料
油 :
適量老抽 :
適量五香粉 :
適量料酒 :
適量白酒 :
適量黑胡椒顆粒 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 把雞翅根洗淨,鍋中倒入熱油,放入翅根翻炒至發白。
2. 在鍋中倒入老抽,料酒,白酒,黑胡椒顆粒(如果沒有可以放入黑胡椒粉),五香粉,白糖,鹽。材料多少依據個人口味而定。加入一碗白水,燉煮20分鐘。
3. 在鍋中小火煨制二十分鐘後,湯汁已經有些粘稠,這時的雞翅根已經比較入味了,勾兌水澱粉,勾芡出鍋就可以了。