菌類生長在幽暗潮溼的角落裡,但是菌類富含的營養十分豐富,菌類做成的菜類湯類也十分鮮美,深受大家的喜愛。今天要教大家做的這一道菜是菌類燉雞塊,雞肉的軟爛鮮香,加上菌類豐富的營養,不失為一道滋補佳品,讓我們一起學習吧。
主料
柴雞 :500輔料
油 :適量具體步驟
雞肉剁均勻的塊。蟹味菇去掉根部,洗淨。
雞塊涼水進鍋,開鍋後撇去浮沫。撈出。
炒鍋點火入油燒熱,入蔥蒜,大料爆香。
菌類翻炒一下。
入雞塊,加入適量的湯或者熱水。調入鹽,生抽,胡椒粉,糖。慢火燉10分鐘左右。
調入味精,盛入湯盆中。灑蔥花香菜即可。