珊瑚雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞脯肉切成丁，用料酒、雞蛋清、幹豆粉、調勻上漿；

2. 胡蘿蔔切丁汆水備用；

3. 鍋內下油燒至3成油溫，放入雞丁滑散籽；

4. 鍋內留油少許，下姜、蔥爆香，加入蘿蔔丁和雞丁翻炒均勻；

5. 取碗，放鮮湯、鹽、味精、水豆粉兌成汁，倒入鍋內炒勻，起鍋。